Lasagna al pesto !

Avete mai provato la lasagna al pesto! ? Leggete il nostro articolo e scoprirete cose molto interessanti!

imgresVenire a studiare in Italia non significa solamente imparare la lingua italiana. Significa anche saperla applicare e poterla utilizzare in qualsiasi contesto di vita quotidiana. Per questo, ad Accademia Studioitalia, ogni settimana organizziamo lezioni di cucina nelle quali i nostri studenti non solo utilizzano l’italiano come veicolo di comunicazione ma imparano, realmente, come cucinare i piatti più famosi della nostra tradizione. Perché? Perché al loro ritorno a casa, nei paesi d’origine, sapranno sorprendere i propri affetti più stretti mostrando la loro bravura non solo nel parlare ma anche nel coccolare con il cibo coloro i quali se lo meritano!

Abbiamo anche pensato che questa ricetta possa essere utile non solo ai nostri attuali studenti ma anche a tutti coloro i quali seguono le nostre attività online o hanno partecipato ai nostri corsi. Preparate carta e penna e che la ricetta sia con voi!

Studying in Italy doesn’t mean only learning the language. It’s about being able to use it in any life contexts. That is exactly why Accademia Studioitalia, every week, organizes Kitchen classes where our students are able to practice the language while learning how to cook one of the most famous and delicious dish from the traditional italian cousine. This week our teacher Valentina showed us how to prepare home made “Lasagne al Pesto”.

But don’t worry, if by any chance, you’ve missed our lesson, do not rush online to find a good recipe. We’ve already tought about you and here you will find all the information you need to surprise your beloved ones.

Ingredients

  • 190g Pesto
  • 500g mascarpone
  • 12 fresh lasagne sheets
  • splash of milk
  • 85g Parmesan, grated (or vegetarian alternative)
  • 50g pine nuts
  • green salad, to serve (optional)

Preparation

1. Heat oven to 180C/160C fan/gas 4. Place the pesto, half the mascarpone and 250ml water

(or vegetable stock if you have some) in a pan. Heat and mix until smooth and bubbling.

Add the herbs and season.

2. Place a third of the pesto mixture into a baking dish roughly 18 x 25cm. Top with 4 lasagne

sheets, then repeat with 2 more layers of sauce and lasagne sheets, finishing with a layer of

pasta.

3. Mix enough milk into the remaining mascarpone to make a white sauce consistency, season,

then pour over the top. Sprinkle with the Parmesan and pine nuts.

4. Bake for 35-40 mins until golden brown on top and bubbling around the edges. Scatter over

the reserved basil leaves and serve with a green salad, if you like.

This slideshow requires JavaScript.